黄鳝为热带及暖温带鱼类,营底栖生活的鱼类,适应能力强,在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动,夜间出穴觅食。鳃不发达,而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官,能直接呼吸空气;在水中含氧量十分贫乏时,也能生存。出水后,只要保持皮肤潮湿,数日内亦不会死亡。黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类,性贪,夏季摄食***为旺盛,寒冷季节可长期不食,而不至死亡。黄鳝一般活动于春、夏、秋三季。喜栖息于池塘、小河、稻田埂边的泥洞和石缝中。到冬天深居洞中冬眠。春季,黄鳝经过一冬的潜伏,体力消耗过大,需要大量进食,所以春季是钓黄鳝的大好时期。夏季,气候炎热,黄鳝纷纷出洞钻在水草、石缝中、枯树底下“乘凉”,也易钓。秋季,黄鳝开始进洞,不易上钩。 江苏省张家港市某生态养殖基地负责人 王忠华:组成之后它的长度是两米,宽是80公分,它的高度是50公分,这样的话在这个上面能够形成500个左右的黄鳝的洞穴。 以前用水草,隐蔽性不那么强。如果在里面放多了黄鳝,它们会互相干扰。用水草养殖是平面的,根本就不能养多了黄鳝。 中国水产科学院淡水渔业研究中心副主任 邴旭文:咱们这种鳝巢使用人工的网片,把它隔成一格一格的,它可以容纳更多的黄鳝。